門市營運/SGS專家神秘客稽核

一、服務範圍 以企業的需求內容，從顧客的體驗感受為出發點，提供專業評鑑報告。 對於提升品質，流程優化的改善，給予適當的建議。 二、服務方式 1、業者提供需求的稽核表，經了解及討論後，確認預算及實際需求內容 2、進行專業神祕客稽核 3、經稽核後回覆稽核表 4、給予專屬於業者的建議書 ★★【證照及相關證明】★★ 1、SGS Qualicert PSMA 專家神秘客稽核員 2、CRMS客戶服務關係管理師 3、策略性人力資源管理師 4、教育訓練發展管理師 5、ISO9001 品質管理系統(內部稽核員) 6、ISO22000食品安全衛生管理系統(內部稽核員) 7、HACCP食品危害分析重要管制點計畫(60A、60B) 8、其他專案： 專案時間控管 / 內部講師(培育種子講師) / TTQS教育訓練計畫、品質、績效規劃 ★★實務工作成果★★ 多年在知名連鎖餐飲品牌從事營運管理、在符合ISO22000及HACCP雙認證之中央工廠任職廠經理。具有豐富的展店實務經驗，從草創到拓展為幾十間連鎖門市，建立相關標準作業流程及手冊，並達成目標營業額及創下新品牌最高獲利率。 ★★巡店及神秘客稽核★★ ■ 連鎖咖啡直營及加盟門市 ■ 連鎖日式定食門市 ■ 連鎖火鍋門市 ■ 連鎖迴轉壽司門市 ■ 板橋遠東百貨公司 (通過SGS驗證機構專家神秘客講師考核) ■ 新光三越南西店 (通過SGS驗證機構專家神秘客講師考核)

門市營運/展店規劃/教育訓練

★★實務經歷★★ 多年在知名連鎖餐飲品牌從事營運管理、在符合ISO22000及HACCP雙認證的中央工廠管理的實務經驗。具有豐富的展店實務經驗，從草創到拓展為幾十間連鎖門市，建立相關標準作業流程及手冊，並達成目標營業額及創下新品牌最高獲利率。 ★★【證照及相關證明】★★ 1、策略性人力資源管理師 2、教育訓練發展管理師 3、CRMS客戶服務關係管理師 4、SGS Qualicert PSMA 專家神秘客稽核員 5、ISO9001 品質管理系統(內部稽核員) 6、ISO22000食品安全衛生管理系統(內部稽核員) 7、HACCP食品危害分析重要管制點計畫(60A、60B) 8、其他專案： 專案時間控管 / 內部講師(培育種子講師) / TTQS教育訓練計畫、品質、績效規劃 一、服務方式 1、針對業者經營的狀況及問題，經了解分析後，確認預算及需求 2、建構專屬於企業的評鑑表單 3、經分析後提出一份診斷報告暨建議書 4、完成後交付WORD檔 二、服務範圍 營運經營管理 / 薪酬績效管理 / 教育訓練規劃 / 招募甄選 / SOP標準作業流程及手冊制定 / 採購議價 / 損益分析及成本控管 / 顧客服務抱怨處理 / 大型活動規劃執行 / 商圈分析及評估 / 展店規畫執行 / 跨部門專案管理 / 門市經營轉型 / ISO內部稽核工作 / HACCP食品安全重點管制(風險控管) / 異業結盟 / 公共關係經營 / 政府補助案申請 三、實務工作成果 1、【標準作業手冊及品質管理規範】 ■連鎖門市展店標準作業手冊 ■連鎖門市操作標準作業手冊 ■連鎖門市內場操作標準作業手冊 ■符合中央廚房操作標準作業手冊(建議改善服務) ■符合ISO品質管理規範作業(建議改善服務) ■符合GHP食品良好衛生規範作業(建議改善服務) ■符合HACCP危害分析管制點計畫(建議改善服務) 2、【活動企劃與執行】 ■鐵人三項活動 (企業自辦)(約800人參與) ■慈善音樂晚會。(世貿國際會議廳約3000人)(桃園巨蛋約7000人) ■撰寫授證表揚大會、尾牙聯誼會主持人講稿等大型活動。(約500人參與) ■編撰活動紀念手冊/年度刊物/活動及課程回顧影片等 3、【教育訓練規劃與執行】 ■ 新進人員教育訓練(約30-100人不定) ■ 儲備幹部教育訓練(約30-100人不定) ■ 店長教育訓練(約30-50人不定) ■ 區域經理教育訓練(約5-10人不定) ■ 菁英幹部培訓營(約200人) ■ 海外幹部成長營(約200人)