【廚房收納推薦】廚房設計怎樣最好收納？這幾種廚房設計方便收納又美觀！

有好的廚房才能順手地做出好料理，該如何設計最適合自己的廚房呢？包含氣炸鍋、水波爐等，近年來愈來愈多好用的新廚房電器問世，讓廚房陷入收納危機，該如何設計出美觀又好收納的廚房呢？本文介紹4種常見廚房設計，帶你認識各種廚房的優缺點，也教你9招如何設計實用廚房的注意事項。

封閉式廚房是指將廚房與客廳、餐廳的空間清楚劃分，在封閉、獨立的空間內下廚。優點為阻隔油煙的效果較佳，且由於下廚空間獨立，煮完菜後就算沒有立刻整理，也不會顯得客廳、餐廳空間髒亂；缺點為封閉式廚房的通風程度會低於開放式廚房，在料理、下廚時的廚房溫度可能會比較高，如果家中坪數沒有很大，多間隔出一個封閉式廚房，也可能會使得活動空間縮小。

一字型廚房是指將流理台、水槽、瓦斯爐集中在同一條線上，適合空間較小的廚房設計，規劃時要注意安全問題，瓦斯爐與牆面至少要距離40公分、流理臺的工作檯面至少要有80公分。一字型廚房的優點是由於烹飪、洗滌等所有功能都在一條線上，下廚時幾乎不太需要移動位置，工作動線較佳。

L型廚房通常會把水槽、流理台設在一側，瓦斯爐、烤箱、電鍋等會產生高溫或需要電力的廚具設在另一側，L型兩側的設計會形成方便烹飪的三角形動線。L型廚房的空間通常會比一字型廚房更大，且由於多一面牆可以做廚房系統櫃，收納空間也會更多。

中島型廚房是指除了流理台、瓦斯爐、水槽等廚房空間之外，另外做一個中島，常見於開放式廚房設計，中島通常只處理冷食、熟食，會配置一個水槽與流理台，為了維持廚房動線流暢，建議中島要與對面的廚房檯面距離約105公分至110公分，水槽也要設計在中島上較靠近冰箱的位置。不少人也會選擇在中島下方做嵌入式的洗碗機、烘碗機或小冰箱，增加廚房的便利性與功能性。

U型廚房是最能滿足廚房收納需求的廚房設計，總共會做三面牆，通常瓦斯爐或電磁爐會在一側，流理臺與水槽會在中間的一側，另一側則放置冰箱、烤箱、電鍋等需要插電的電器。建議兩面牆之間的距離至少要有120公分至130公分，才能讓2至3人同時在廚房工作，且U型廚房由於空間較大，有些會採用雙水槽設計，一個靠近爐火用於清洗鍋具、碗盤，另一個靠近冰箱用於清洗蔬果、食材。

不同的使用需求適合不同的廚房檯面高度，在設計廚房時，可以一併考量使用者的喜好與習慣，通常廚房檯面高度大約在80公分至90公分之間，最符合人體工學的高度是（身高／２）＋5公分，如果很喜歡做甜點，建議廚房檯面的高度可以比平常尺寸降低約10公分，用起來會比較順手。

由於瓦斯爐上方必須裝設抽油煙機，一般建議把瓦斯爐安裝在靠近外牆的位置，才能方便抽油煙機管線的裝設。

一般會建議把流理台、水槽裝設在窗邊，讓繁瑣、枯燥的備料過程增添一些趣味，一邊備料可以一邊欣賞窗外的景色。

為了廚房安全與使用方便，建議廚房水槽與瓦斯爐至少要與牆壁距離40公分。

在規劃廚房時，一定要事先考慮下廚的動線，建議廚房水槽不要與瓦斯爐距離太遠，才不會造成使用者動線不順、要跑很遠等問題。

一般來講，冰箱通常會被設置在距離廚房門口最近的位置，才能同時方便客廳、餐廳的使用者，以及正在下廚的使用者拿取食材，也建議冰箱的位置不要距離水槽洗滌區太遠。記得在設計廚房時，要提前規劃放置冰箱的空間與電源。

廚房需要收納鍋碗瓢盆，以及常用的調味料、麵條、米飯等，其實也需要不少的收納空間，在設計廚房時，建議先預想未來有哪些物品需要收納在廚房，提前規劃充足的收納櫃。通常廚房的收納空間會直接做廚房系統櫃，並且增設適量的掛鉤、橫桿，方便收納常用的廚具與餐具。

廚房的水槽是否好用，最大的影響因素就是水槽的深度與寬度，若水槽的寬度不足，會很難清洗較大型的鍋子、盤子，若水槽的深度不足，在洗碗時會很容易讓水花濺出水槽，使得廚房滿地是水。建議水槽寬度以60公分至80公分為原則，深度以20公分為原則，再依照使用需求選擇稍小或稍大的水槽。

廚房常見電器有電鍋、電磁爐、烤箱、氣炸鍋、咖啡機，這些都需要另外插電源，建議在設計廚房時，事先規劃好放置這些電器的空間，並在空間內規劃數量充足的插座，避免廚房電器的電源線拉來拉去，甚至需要接延長線，恐怕會增加廚房的安全隱患。