廚房流理台材質及優缺點，該如何挑選及注意哪些事情呢？

一座好看的流理台，是點綴廚房風景的重要設備，也是廚房重要的靈魂人物，一用就是十來年，因此挑選合適的流理台是相當重要的事情。

不過坊間流理台的種類跟材質這麼多種，該如何挑選適合自己的流理台？又有哪些重點必須注意？

廚房的常見配置是一字型、L字型和中島型，樣式的選擇必須視家中成員的數量以及使用廚房的動線決定，比如從走到冰箱取食材、洗滌、切菜與烹飪的順序，甚至碗、筷、盤的拿取方式都有關係。

廚房的工作檯面是烹飪時主要接觸的區域，材質的選擇會影響到全家人的健康與安全。

市面上有幾種常見的材質：

人造石的組合變化較多，顏色選擇多樣，檯面質地可平滑可光亮，而且擁有美觀的紋理，加上具有耐高溫、耐磨的優點，是許多人選擇的材質。不過市面上品牌多元，品質良莠不齊，是挑選時要留意的地方。

不鏽鋼堅固、抗潮、耐酸鹼，是最耐用的材質，而且好清理，價格非常超值，是有大量下廚需求者的好選擇，但不鏽鋼比較不美觀，而且觸感冰冷，非常在意質感的人不建議選擇。

美耐板是以木芯板、樹脂與化合物經高溫高壓製成，具有不錯的硬度與耐磨耐壓的特性，顏色多樣，單價也相當親民。不過美耐板有一個最大的缺點，就是怕潮濕，一旦滲水就會膨脹、變形而且難以修復，比較不容易照顧。

天然石材細分成多種材料，不過共同的優點是硬度非常高，既耐磨損又耐熱，而且有著獨一無二的紋路，外觀較為美觀。天然石材的質感佳，不過質地優劣的落差也大，且本身具有毛細孔，必須定期維護保養，加上韌度有限，如果有裂痕或刮痕也會無法處理。

流理台的材質有不同的優缺點，各自具有其獨特性，能夠滿足不同需求的使用者，在挑選時除了留意樣式、動線與材質，也記得要貨比三家，才有機會挑到適合自己的流理台。